Brut impérial, 150 ans de fêtes !

Quand on pénètre dans les caves de
Moët & Chandon à Épernay,
situées de 10 à 30 mètres sous
terre, un frisson nous parcourt. Non
seulement en raison de la fraicheur des
caves, mais aussi à cause de
l’histoire de cette grande maison, qui
a traversé les siècles depuis sa
création en 1743. Lorsque
l’on arpente les vastes caves de
calcaire qui s’étendent sur plus
de 28 kilomètres, on se met à
rêver qu’au détour de
l’un de ces labyrinthes apparaisse
l’ombre de Napoléon Bonaparte
sabrant le champagne avec son ami
Jean-Rémy Moët après lui avoir
décerné la Légion
d’honneur. L’Empereur
appréciait le champagne, mais
particulièrement l’audace et le
sens des affaires du petit-fils du fondateur
Claude Moët. Napoléon visitera

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